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养老院高血压饮食基本原则

发表时间:2018-10-23 10:08
1.要维持理想体重。
2.选择新鲜的食材烹调。
忌食一些含钠量高且易被忽略的食物,如面线、油面、甜咸蜜饯、甜咸饼干等。
3.降低一般调味料(食盐、酱油、味精等)用量。可多利用葱、姜、蒜、白糖、白醋、八角、五香、肉桂、柠檬汁等,以增加食物美味。
4.忌食罐头及各种加工制品。
(如:香肠、火腿、泡菜、冷冻蔬菜等)
5.降低油脂摄取量。
ê烹调时多选择蒸、煮、凉拌、炖、烤、熏等方式。
6.多选用植物油。如:大豆油、葵花籽油、芥花油等。
7.降低饱和脂肪摄取。如:猪油、牛油、玛淇琳。
8.奶类的摄取宜选用低脂或脱脂奶。
9.不要食用胆固醇含量高的食物。
C内脏类、带卵之海产类等;蛋黄一星期
不超过三个为宜。)
10.多摄取纤维质含量高之蔬果。
11.定期量血压、戒烟、戒酒。12.养成良好排便习惯。
13.适当运动。
14.低钠盐、薄盐酱油等则需由营养师指导使用。


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